L’huile de cameline bio

L’huile de cameline bio de La Ferme de Chardonnet est une huile végétale obtenue à partir des graines de la plante Camelina sativa. Cette plante aussi appelée lin bâtard ou sésame d’Allemagne, se caractérise par sa richesse en oméga 3. Ces acides gras essentiels possèdent des bienfaits pour la santé cardiovasculaire, nerveuse, digestive et cutanée. L’huile possède un goût de noisette ou d’asperge, selon les sources, et elle s’utilise principalement en assaisonnement. Très sensible à l’oxydation et il est préférable de la conserver au frais et à l’abri de la lumière.

La culture de la cameline

Originaire d’Europe du Nord et d’Asie Centrale, la cameline présente plusieurs avantages agronomiques car particulièrement bien adaptée à l’agriculture biologique. Elle  ne nécessite que peu d’intrants. Elle peut être conduite en culture principale ou en dérobé.
Son fort pouvoir concurrentiel la rend facile à intégrer dans les rotations bios et les systèmes de cultures diversifiés.

Les débouchés sont nombreux

Alimentation Humaine : L’huile de cameline est particulièrement riche en oméga 3 et donc recommandée en alimentation humaine.
Biocarburants : L’huile peut également servir à la production de biocarburants.
Cosmétique : Certains produits cosmétiques contiennent de l’huile de cameline.
Alimentation Animale : Le tourteau de cameline peut être utilisé en alimentation animale.